Trabajo articulado
 
Esta semana en el Hall Municipal, se concretó una nueva capacitación sobre Manipulación Segura de Alimentos para la obtención del “Carnet único y obligatorio del Manipulador”.
 
En ese marco, ya son más de 5000 vecinos de Firmat y la zona los que realizaron la capacitación a partir de la iniciativa de la Regional ASSAl Firmat y el Área de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Firmat.
 
El lunes 26 de septiembre el Intendente Municipal Leonel Maximino dio la bienvenida, y expresó: “Éste curso está guiado por 2 objetivos fundamentales, que esta ciudad y la región puedan ofrecer alimentos seguros -un aspecto fundamental de la salud pública- y al mismo tiempo, generar nuevas alternativas de inserción laboral, nuevas oportunidades para todos”.
 
La capacitación constó de 3 clases consecutivas con una participación de 130 personas y  estuvo a cargo de la Técnica en Control Bromatológico Alicia Arcangioli, la Lic. en Nutrición Maríángeles Muñoz, y  el Lic. en Tecnología de los Alimentos Mauricio Galante.
 
Finalizado el tercer encuentro los participantes realizaron una evaluación para la obtención del carnet que tiene una vigencia nacional por un periodo de tres años.
 
A su vez es de carácter obligatorio según la Resolución del Ministerio de Salud de  Santa Fe y está avalada por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria.
 
Recordamos que la propuesta está destinada a todas las personas vinculadas a la manipulación de alimentos como elaboradores, microemprendedores, mozos, transportistas de alimentos, comerciantes, carnicerías, panaderías, restaurantes, rotiserías, bares, supermercados, autoservicios, etc.