Junto a las instituciones

En la continuidad de la labor del Gobierno Municipal junto a instituciones de la ciudad, ayer lunes 16 de septiembre, en la Escuela Especial “José Pedroni”, se llevó a cabo el primer encuentro de una serie de talleres acerca de las 5 claves de inocuidad alimentaria: recomendaciones difundidas por la Organización Mundial de la Salud, para evitar las enfermedades transmitidas por alimentos.

En el primer taller, del cual participaron jóvenes y adolescentes, se abordó el rol e importancia de los principales hábitos en la protección de la salud. La actividad estuvo a cargo de la Coordinadora de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Firmat y Responsable de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) Téc. Alicia Arcangioli, representantes del equipo de Seguridad Alimentaria Mauricio Galante y Mariángeles Muñoz, y la Coordinadora de Promoción Social Prof. Marta Ripoll.

En ese marco, a través de diferentes prácticas, se buscó visualizar las modalidades correctas del lavado de manos: “antes de…” y “después de…”,  identificando a las manos como fuentes de contaminación de alimentos y evaluando la importancia de su lavado antes de manipular y consumir alimentos, para evitar enfermedades de transmisión alimentaria.

El taller finalizó con la distribución de material informativo, la invitación a realizar una actividad posterior para afianzar todo lo aprendido en el taller, y el lavado de manos de todos los participantes.

Cabe mencionar que la actividad se llevará a cabo también con los niños, quienes asisten al establecimiento en horas de la tarde. Al finalizar los encuentros, se entregarán certificados avalados por ASSAL a todos los asistentes.